如何制作口感酥脆的糖醋花生米

作为一款口感酥脆，糖醋味浓郁的小零食，糖醋花生米在市场上非常受欢迎。但是，你知道如何制作一份美味的糖醋花生米吗？接下来，我们一起来学习制作的具体步骤。

材料准备

首先，我们需要准备一些主要材料。你需要花生米约250克，白糖50克，醋50毫升，八角3颗，香叶2片，花椒适量，清水适量。

煮糖水

接下来，我们需要将白糖和水放入炒锅中，开火慢慢加热，煮至糖溶化。

调制醋汁

与此同时，我们可以将醋、八角、香叶和花椒按照比例混合在一起，调制成糖醋酱汁。

加入花生米

等到糖水煮沸后，我们需要将花生米放入锅中搅拌，煮至水分将花生米包裹，且花生米变得酥脆。为了避免花生米炸糊，我们需要不断搅拌。

淋上糖醋酱汁

当花生米煮熟之后，我们需要将糖醋酱汁淋在花生米上，不断翻炒，直到糖醋酱汁被花生米充分吸收。

食用保存

最后，我们将花生米倒入盘中，撒上适量的芝麻，即可食用。如果你不能一次吃完，你可以将花生米存放在干燥的、无油的容器里，口感更佳。

总结

（图片来源互联网，侵删）

糖醋花生米在市场上价格不菲，但是，自己在家制作可以保证食材的新鲜和卫生。通过这个简单的步骤，我们也可以在家中享用到美味的糖醋花生米，增加生活的趣味性。