手工制作黑米红豆粽子，原味浓郁可口！
中秋佳节，中国传统的食品——粽子便成了人们心中最温暖的美好。而粽子的品种千奇百怪，其中黑米红豆粽子也是深受人们喜爱的一种。今天，我就来为大家介绍如何手工制作黑米红豆粽子，让大家在家也能享受健康美味的粽子！
材料准备手制黑米红豆粽子的必备材料其实很简单，它们包括糯米、黑米、红豆、五花肉、香叶、干贝、冰糖、盐、味精等。其中糯米的选择十分重要，最好选用带有光泽感的好米，这样蒸出来的粽子口感更佳。
糯米处理先将用水洗净的糯米浸泡2-3小时，可去掉多余的淀粉。然后把糯米提出，放进一把已经加过少量盐的开水中，加五花肉拌匀，注意不要放太多的水。接着把糯米捞出，沥去水分，腌制30分钟，可让糯米入味。
馅料准备（图片来源互联网，侵删）
把绿豆泡发，加清水煮至烂糊状，并把干贝切成小块备用，将黑米提前浸泡30分钟。接着在锅中加水，将黑米煮熟，备着待用—这样通常需要15-20分钟。最后将绿豆糊、干贝、黑米、红豆、冰糖等配料拌匀，做成馅料，可品尝香甜。
包粽子取一片香叶，放上一勺粘米饭、一勺馅料，再加黏米饭，用双手搓揉成长条形，从两端折叠固定，并揉压好，把粽子包好后放入烹饪的锅里。记得要将粽子紧密地包裹，以免在蒸的过程中散开。
蒸制时间将锅子放在火上，将粽子放到锅里，加清水，直到水位超过粽子，开中火约半小时，再大火蒸约2个小时左右，注意火候和水分的控制，避免过量。
品尝黑米红豆粽子将蒸制好的黑米红豆粽子放在盘中，再取开部分，散发出浓郁的香气。用手撕开粽子的米叶，品味粘糯的糯米粒，再尝尝细腻的馅料，满口幸福感可谓油然而生。
结语手工制作的黑米红豆粽子，浓郁可口，口感细腻，入口回味无穷。在这个中秋节里，为家人手制一份温馨的粽子，一定会成为这个节日最美好的回忆，自然也会为你和家人带来更多的幸福。