炒菜是家常菜中比较常见的一种烹饪方法，让我们先来分享一下简单易做的甜椒炒肉的配方吧。
材料： 甜椒、瘦肉片、葱姜蒜适量、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉 操作步骤：1.甜椒洗净，去籽，去蒂，切成细丝备用；瘦肉洗净，切成片，用盐、白胡椒粉、料酒、淀粉腌制20分钟。
2.锅烧热倒油，放入葱姜蒜炒香，然后放入瘦肉片煸炒至变色；
3.倒入甜椒丝，加入适量的盐煸炒，装点少许生抽翻炒均匀即可。
如此简单的甜椒炒肉，味道鲜美，色香味俱佳！
甜椒炒肉是一道经典的家常菜，色香味俱佳，又容易制作。想要做出美味的甜椒炒肉, 收获赞美口味，需要遵循以下几点。
1.选好材料：鲜嫩的肉，新鲜的甜椒，都是制作美味甜椒炒肉的关键，一定要注意选择。
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2.切丝均匀：为了呈现出甜椒的好吃，必须将它切成均匀的丝状，如此炒出的菜才脆嫩可口。
3.腌制时间：为了让瘦肉入味、更加鲜美，需要提前将瘦肉片加入盐、白胡椒粉、料酒、淀粉腌制一定的时间。
4.不要放太多的调料：美味甜椒炒肉的调味需要注意量，不要过于油腻，适量增加口感都是很好的选择。
总结：甜椒炒肉是一道简单易做的家常菜，它不仅色香味具佳，而且还营养丰富。如今，在繁忙的生活中，一道充满家庭温度的甜椒炒肉已经成为了家人之间分享的美食。制作甜椒炒肉的关键在于选好材料、切丝均匀、腌制时间、适量的调料，抛去繁琐，走在实用美味的路上。