简便易行的膨化糕粉烘焙技巧

对于烘焙初学者来说，膨化糕粉是非常实用的烘焙材料，它不仅充满了口感，还极易操作，下面我们来分享一些简便易行的膨化糕粉烘焙技巧。

选择合适的膨化糕粉

膨化糕粉有很多不同的类型，如玉米、大米等，不同材料的膨化糕粉会带来不同的口感与颜色，因此我们需要根据自己的需求选择合适的膨化糕粉。

掌握好比例

膨化糕粉是由面粉、糖粉和膨化剂组成的，掌握好这三者的比例非常关键，通常面粉：糖粉：膨化剂的比例为3:2:1，这样能够制作出口感酥脆、口味适中的膨化糕点。

搅拌均匀

将面粉、糖粉和膨化剂混合在一起，需要进行充分的搅拌，这样可以让三者充分混合，制作出来的膨化糕点口感更佳。在搅拌的过程中，可以多次过筛，使其更加细腻。

加入湿润材料

膨化糕粉制作出的糕点口感干脆，因此加入一些湿润的材料，如植物油、鸡蛋等能够增加膨化糕点的湿润程度，这样口感会更加丰富。

均匀入模

将制作好的膨化糕粉均匀地放置在烤盘或烤模中，这样可以使膨化糕粉烤出来的口感更加均匀，同时外形也更美观。

（图片来源互联网，侵删）

烤制温度要低

由于膨化糕粉制作出来的糕点容易飞散，因此我们需要将烤制温度降低一些，这样能够有效地控制膨化糕点飞散的情况，同时保持其口感酥脆。

以上就是一些关于膨化糕粉烘焙技巧的分享，不难发现，制作膨化糕点其实并不难，只要掌握好一些小技巧，就能够很容易地制作出美味可口的点心了。