家常菜新吃法，咸鸭蛋炒南瓜简单好做！
想必每个人都有自己喜欢的家常菜，但有时候我们需要味蕾的新鲜感。今天就来给大家介绍一款用咸鸭蛋搭配南瓜的家常菜——咸鸭蛋炒南瓜。这道菜既是口感清新，又简单易做，非常适合拿来迎合不变的日常菜单。
选材制作南瓜是这道菜的主角，选取一个整体色泽黄亮、外皮无伤痕且纹路分明的南瓜最佳。同时，在处理南瓜时，可以将其洗净削皮后去掉内部的籽和纤维状部分。处理完南瓜后，将其切成大小相同的块状。
另外，选取两个成熟的咸鸭蛋，将其黄白分离，只需要使用蛋黄，将蛋黄捣成碎末。
烹饪过程（图片来源互联网，侵删）
在炒制这道菜时，需要先将南瓜加入锅中煮到七成熟，然后再加入蛋黄、少许盐和香菜末，继续翻炒均匀即可。
在制作过程中，为了保留南瓜的细嫩口感以及咸鸭蛋的鲜美味道，炒制时间不宜过长，翻炒的力度也要适中。
食用效果咸鸭蛋炒南瓜的味道独特。鸭蛋的丰厚味道和南瓜的坚果香气完美结合，烹制后一道清新可口菜品即可亮相餐桌上。
同时，这道菜的口感也十分独特，软嫩滑润，犹如置身大自然中的美味食物，充分体现了自然美食的原始精髓。
总结咸鸭蛋炒南瓜虽然看似简单，但可以依据个人口味调整南瓜和鸭蛋的比例和烹制的时间，加入适量的香菜末让这道菜更具清爽感。重要的是，这道菜简单易做，几乎所有的人都可以尝试着做出来；它是一道既能满足日常口腹之欲，又能带来品尝惊喜的家常美食。