鸟鸡汤是一道传统的汤食，因为它具有很高的营养价值，被广泛地用于滋补身体、保养健康。但是如何让鸟鸡汤更加营养？本文将为读者提供几个实用的小技巧。
选择新鲜的鸟鸡（图片来源互联网，侵删）
鸟鸡汤的食材主要是鸟类，选用新鲜，品种纯正，没有接受药物治疗的鸟鸡是保证汤品原始基础的关键。在购买和选用鸟鸡时，要特别留意鸟鸡的肉质是否细嫩，肉色是否红润，骨头是否白净，无任何异味。
加入适量的中药中药在鸟鸡汤安神、养颜、补气中有很好的发挥作用。在炖制鸟鸡汤时，可以加入適量的人参、枸杞、茯苓、灵芝、黄精、党参等药材，让鸟鸡汤的养生价值更加突出。
添加新鲜的蔬菜蔬菜是补充身体维生素及一定的矿物质、微量元素的最好来源。在炖制鸟鸡汤前，请先准备好新鲜的蔬菜，如青菜、胡萝卜、番茄、豆皮等，再一同加入汤锅里一起烹饪，口感更佳、营养更丰富。
炖制时注意火候与时间炖制鸟鸡汤水温煮沸后，需将火调至小火，同时在炖制过程中，要注意锅内水位的控制，保证25%~30%水分的蒸发，这样可以让汤汁更加浓郁。炖制时间一定要适中，不可以过长或过短。炖制鸟鸡汤的时间一般要在2~3个小时之间。
结语以上是让鸟鸡汤更加营养的几个小技巧，并且汤的营养价值是有很大的关联的。希望这篇文章可以帮助读者在炖制鸟鸡汤时，注意采取合适的步骤，让汤食的味道原汁原味，营养价值更加丰富。