家常红烧肉丸子的妙招，让你成为餐桌上的主角！
困在家里的你是否对自己厨艺的提升感到困惑，今天我将大家介绍一道美味又下饭的家常红烧肉丸子，让你在家也能成为餐桌上的主角！
准备工作：将五花肉切成细小的肉末，加上盐和葱末拌匀，静置10分钟。此外需要准备姜末，蒜末，生抽，老抽，糖，醋，料酒，胡椒粉，香菜和水淀粉。
制作步骤：1.制作肉丸子
将肉馅搅拌均匀，加入少量水和淀粉，顺势搅拌至肉馅有一定粘度。然后按照自己喜欢的大小制成小肉丸子，依次放入沸水中煮熟备用。
2.红烧肉丸子
热锅凉油，放入姜末和蒜末略微煸炒出香味，随后倒入制作好的肉丸子，快速煸炒片刻。然后加入生抽、老抽、糖、醋和料酒，翻炒至肉丸子充分裹上红色酱汁。
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3.收汁装盘
加入适量的水，盖上锅盖焖煮2-3分钟，肉丸子更加鲜嫩可口，然后放入适量的香菜翻炒均匀，撒上胡椒粉。最后加入淀粉水搅拌均匀即可。
成品展示：烟韧的肉丸子蘸上香浓的红酱汁，满口肉香和甜酸味道交织在一起，让人食欲大开，舌尖上的滋味无以言表。
小提示：1.调味时记得根据口味调整比例。
2.制作肉丸子时，可以在肉馅中加入适量的葱姜泥、水和淀粉，这样做出来的肉丸子更加嫩滑。
3.红烧肉丸子的口感一定要扎实，制作好后可以加入一点鲜肉汤水，这样做出来的红烧肉丸子不仅口感绝佳，而且汤汁也更加浓郁。
总之，跟随上述方法做出来的红烧肉丸子肉质鲜嫩、口感绝佳、汤汁浓郁，营养丰富，深受人们的喜欢。相信只要用心制作，你也能在家中做出美味家常红烧肉丸子，成为餐桌上的主角。