烟火气息里，夏夜的味道是小龙虾。想必各位美食家已经忍耐不住，却又苦于不知道怎么做小龙虾。别担心，本篇文章为大家整理了“全网最全小龙虾的做法”合集，让你一次拥有多方小龙虾的不同做法，给你的夏日更多的惊喜。
1.江南风味小龙虾 材料：小龙虾 1000g、生姜 50g、葱白 50g、大蒜 50g、花椒 20g、干辣椒 20g、鸡精 10g、鸡蛋 1个、淀粉 适量、油 适量、盐 适量、料酒 适量、清水 适量、香菜 适量（图片来源互联网，侵删）
步骤： 1. 将小龙虾洗净，沥干水分，加入鸡蛋清、淀粉、盐，搅拌均匀； 2. 热锅凉油，爆香花椒和干辣椒，放入姜葱蒜爆香； 3. 下入小龙虾煸炒至变色； 4. 加入鸡精，料酒，盐和清水，大火翻炒至煮沸；5. 中火焖煮5分钟，稍凉后加上香菜即可。
2.京式口味小龙虾材料：小龙虾 1000g、姜片 50g、蒜片 50g、香叶 30g、豆瓣酱 50g、甜面酱 50g、白糖 30g、清水适量、盐适量。
步骤： 1.小龙虾洗干净后用刀修剪须足，加入葱姜水焯水； 2.热锅凉油，下入蒜姜炒香，加入豆瓣酱、甜面酱和白糖翻炒至熟香； 3.倒入适量的清水，放点香叶，大火将汤煮沸； 4.将焯水烫熟的小龙虾放入汤中，中火煮15分钟；5.放入适量食盐调味，即可食用。
3.海鲜小龙虾材料：小龙虾 1000g、三文鱼切块 200g、虾仁 200g、鲍鱼 100g、草菇 50g、姜片 20g、蒜头 20g、盐适量、料酒适量、鸡精适量、生粉适量、清水适量。
步骤： 1. 将三文鱼切块焯水后沥干备用； 2.腌制小龙虾，加少许盐、料酒、鸡精、生粉，搅匀备用； 3.草菇、姜片、蒜头备好； 4.热锅凉油，下入姜片、蒜头炒香； 5.放入小龙虾、三文鱼和草菇一起翻炒； 6.加适量水覆盖小龙虾，加盖煮开后改小火焖煮约10分钟；7.加入虾仁、鲍鱼，再次煮沸，最后用淀粉水勾芡即可。
4.重口味小龙虾口味与上述各菜品大不相同，重口味小龙虾几乎可以占到整个小龙虾品种分布的50％以上。用较多的李锦记、蒜、姜等重口味调料。根据个人口味可以添加以下各类辛辣材料。
材料：小龙虾 1000g、花椒 15g、干辣椒 15g、生姜 30g、蒜头 30g、油 调制、盐适量、料酒适量、鸡精适量、生粉适量、清水适量。
步骤： 1. 准备好材料，小龙虾洗净焯水备用； 2. 热锅凉油，下姜蒜炒香，加入适量的花椒和干辣椒； 3.放入焯水后沥干的小龙虾翻炒； 4.加适量的盐、料酒、鸡精和清水，大火焖煮约5分钟；5.放入生粉勾芡，再次煮沸即可。
总结：本文为大家展现了“全网最全小龙虾的做法”合集，精选了多种口味的小龙虾，使你在家就能轻松制作美味小龙虾。使用以上食谱制作的样品口感丰富，口感更佳，让你在品尝美味的同时，体验到清爽、辣味过后留为深刻的鲜香味道。欢迎广大小龙虾爱好者尝试制作，不忘分享到朋友圈哦！