家常美味，学做蒜蓉粉丝扇贝
扇贝作为一种美味鲜美的海鲜，被广泛应用于各种菜肴中。今天我们来教大家一个非常简单快捷的做法，学会之后便可以在家中轻松制作美味的蒜蓉粉丝扇贝。
1. 准备材料
在制作蒜蓉粉丝扇贝之前，首先需要准备好必要的材料。这些材料包括扇贝肉、蒜末、红椒、干辣椒、粉丝以及一些常用的调料，如盐、生抽、料酒等等。
2. 处理材料
在准备食材时，需要将扇贝肉去除外壳和肠部，然后淋上一些料酒和盐进行腌制。接下来，将红椒和干辣椒切成小段，备用。然后将粉丝用热水泡软，切成小段。
3. 开始烹饪
（图片来源互联网，侵删）
烹饪蒜蓉粉丝扇贝需要多个步骤。首先，将锅子烧热，然后加入适量的食用油。接着将蒜末爆香，再加入红椒和干辣椒，煸炒出香味。接下来，加入腌好的扇贝肉，小火翻炒至熟。
4. 加入粉丝
处理好的粉丝可以在之前浸泡的热水中焯烫一下，然后捞出沥干。将焯烫好的粉丝加入到扇贝肉中，用盐和生抽进行调味。不要翻炒过久，粉丝过久翻炒容易变软。
5. 出锅装盘
将烹制好的蒜蓉粉丝扇贝装盘出锅，上面撒上一些蒜蓉和葱花即可。这道美味的扇贝小炒是适合做为主菜或是冷盘的一道佳肴。
结语蒜蓉粉丝扇贝是一道美味的海鲜佳肴，制作起来非常简单快捷。只需准备好必备的食材，按照以上步骤执行，就可以在家中享受到鲜美美味的佳肴。