想要尝试自制月饼吗？月饼的品种繁多，口味也是千差万别。而月饼的皮也是不同口味的关键所在。无论你喜欢什么口味，下面的几种月饼皮配方都能满足你的需求。
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一、传统的淡皮月饼皮配方
淡皮月饼是传统的口味，皮质比较薄，口感细腻。淡皮月饼的皮料需要用到糯米粉和澄粉。将糯米粉和澄粉混合均匀，加入开水搅拌成团即可。
二、馅料味道浓郁的五仁月饼皮配方
五仁月饼是人们广受欢迎的一款口味浓郁的月饼。要做到好吃的五仁月饼，皮料也要选择好。用豆沙的话，配方就可以控制糖分的多寡。五仁月饼的皮料需要用到糯米粉、麦粉和菜油。将糯米粉和麦粉混合均匀，慢慢加入盐水，再加入菜油，揉成面团。
三、口感酥脆的糯米月饼皮配方
糯米月饼是口感酥脆，香甜可口的月饼，经过油炸、阳燧、蒸应变化多方。糯米月饼的皮料需要用到糯米粉、白砂糖和清水。将糯米粉和白砂糖混合均匀，加入清水搅拌成团即可。
四、健康美味的燕麦月饼皮配方
燕麦月饼是目前比较流行的健康饮食的一种。燕麦中含有丰富的膳食纤维和糖化物，可以提高人体的免疫力，预防肠道疾病，减少胆固醇的吸收等。燕麦月饼的皮料需要用到燕麦片、黄油、全麦粉和切碎的核桃。将燕麦片、全麦粉、切碎的核桃混合均匀，加入黄油，揉成面团即可。
五、花样繁多的月饼创意皮料
除了传统口味的月饼皮外，还有很多创意的月饼皮。比如，将蜜豆沙卷入香蕉饼皮中，即可制作香蕉蜜豆沙饼。还可尝试用玉米粉、芝麻、蛋黄等材料制作创意月饼皮料，让你的朋友眼前一亮。
无论你喜欢什么口味的月饼，都可以根据不同的配方自制出来。希望以上的月饼皮料配方能够给你带来一些灵感，做出属于自己喜欢的口感。祝大家中秋快乐！