学会制作正宗红烧小黄花鱼，让你成为美食大师！
小黄花鱼是一种味道鲜美，营养价值极高的鱼类，适合多种烹饪方式。其中，红烧小黄花鱼是我最喜欢的一种，不仅口感香鲜，而且制作起来也非常简单。接下来，我将带你步入厨房，展示如何制作正宗的红烧小黄花鱼。
选材准备：新鲜小黄花鱼两条、姜丝、葱丝、料酒、酱油、冰糖、盐、香油、清水。
准备工作在制作红烧小黄花鱼之前，要先进行准备工作。首先将小黄花鱼清洗干净，在鱼皮两侧各划三刀，以方便入味。然后将葱姜切丝备用。接下来，掀开锅盖， 刷上一层薄薄的一层香油。然后在锅中加入适量的清水、葱姜丝和一点点盐，将火调至最大烧沸。
红烧小黄花鱼的制作1、焯水：在锅中加入适量的料酒，等水烧开后放入小黄花鱼焯水。水开后，加入一点点醋，让鱼肉更加爽滑。
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2、烤面：起锅倒油，放入小黄花鱼，小火烤面至金黄。
3、放调料：在烤面的时候，我们可以准备好酱油、冰糖和适量的水混合成的调料汁。将烤好的小黄花鱼放入热锅，倒入调料汁。加盖，转中火煮至酱汁收浓。
4、装盘：红烧小黄花鱼出锅后，可以撒上一些葱花和点缀一些胡萝卜等蔬菜，使其更加美观可口。最后，就可以享受到美味的红烧小黄花鱼了。
总结小黄花鱼的食用价值很高，在制作红烧小黄花鱼的时候要做好准备工作，烤面时要用小火，注意调料的用量，也要注意火候，让鱼肉更美味，入口更鲜香。最后，希望能够通过这篇文章帮助更多的人，学会制作正宗红烧小黄花鱼，成为美食大师。