红烧排骨
主料：排骨800克；
辅料：葱、姜1片、盐1片、海鲜酱油适量、糖1汤匙、油2汤匙、五香粉2汤匙、1茶匙；
实践
1、小排骨切碎后，放入沸水中煮，洗去浮沫；准备好葱、姜片；
2.炒锅倒入2汤匙油，加入糖炒香；
3、将糖炒至浮在油表面成棕色泡沫；炸排骨
4.将葱、姜一起搅拌均匀；炒至排骨脱脂；
5.加水至略没过排骨，加入五香及海鲜酱油，盖上锅盖，中火加热。
6、加盐煮至汤只剩一半；最后煮干，放少许葱。
蒜蓉炒鸡蛋
原料：蒜苗、鸡蛋、盐；
1、大蒜无土栽培，洗净切段。两个鸡蛋打散成蛋液；锅里有热油；
2. 当油加热至70%时，倒入鸡蛋混合物。快速撒上蛋液，搅拌均匀；
3.倒入蒜苗；将蒜苗切成薄片，炒软，倒入适量的盐，放入锅中；
鸭海胆冷冻酥皮
原料：
鸭肉40克，酥皮15克，牛油果蓝莓沙拉酱20克。
A材料（高筋面粉3500克、低筋面粉1500克、盐90克、黄油450克、水2500克）
B料（牛皮纸50克、蛋黄酱80克、柠檬水15克、柠檬汁15克、新鲜牛油果泥100克、蓝莓酱30克、芥末20克、盐10克）
实践：
将材料A混合均匀压扁，放入烤箱180度火上，放入烤箱200度烤15分钟。
将材料B混合并搅拌均匀。
鸭片：
广式鸭皮，把鸭皮放在酥皮里就可以了
无骨肉
材料：
猪骨，姜葱，自制蘸酱
将猪肉与肉一起放入煮沸的锅中，取出后与姜、葱一起放入锅中。出锅后，将肉从骨头顶部取出，用刀切片，并配上一盘自制的蘸酱。
自制蘸酱：
米椒、盐、味精拌匀即可食用。
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