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家庭厨房必备，饭店级别爆炒卷心菜做法
卷心菜是我们家常菜肴中经常用到的一种蔬菜。尤其是在烤肉、涮肉等美食中，卷心菜可以起到很好的点缀作用，也能给我们带来清爽的口感。而今天，小编就给大家分享一款饭店级别的爆炒卷心菜做法，超级简单易学，值得收藏哦！
材料： 1.卷心菜500克 2.葱姜适量 3.盐、生抽、糖、料酒、花椒油、香醋适量 步骤： 1.准备工作将卷心菜去掉外层的叶子，只留下白色部分，并且切成小块。葱、姜切末，花椒油、香醋、料酒等调料准备好待用。
2.爆炒卷心菜热锅倒入适量油，待油变热下入葱、姜末爆香。然后将切好的卷心菜倒入锅中，大火翻炒。
3.关键步骤这一步是关键哦，要把花椒油、生抽、糖、盐、香醋、料酒等调料适量加入锅中，同时不停翻炒，让每一颗菜都能均匀的吸收香味，口感才更好哦。
4.出锅炒至卷心菜熟热，且所有的调料和菜均匀混合就可以出锅了。此时，整个厨房都会弥漫着菜的香气，胃口自然大开。
总之，这款饭店级别的爆炒卷心菜是家庭厨房必备的一个小技巧哦。只需几步即可将普通的卷心菜变成可以媲美饭店的美食，不仅肉质鲜嫩，口感清爽，颜色也很好看。小伙伴们不妨试试，保证能吃出不一样的味道哦！