春季已经到来，悄悄地从窗户里钻进来的春风，渐渐地吹散了冬季的寒气。春天是一个新生的季节，万象更新，自然界里到处都是一片勃勃生机。这个时候，人们的食欲也开启了新的一页。春季是炖汤的好时候，以下就为大家介绍一些美味营养的春季炖汤食谱。
1.鸡汤
（图片来源互联网，侵删）
鸡汤是最常见的一种汤，其实制作鸡汤方法多样，其中选择合适的味道配料才是制作好的关键。销魂美食网在这里推荐最能养生的鸡汤炖法：选取一只3 ~ 4 斤的土鸡，去除毛、内脏、洗净，切成小块。加入适量的姜片、枸杞、红枣等，加水，用中火炖煮约4个小时。最后放盐调味，即可享用。
2.莲藕猪蹄汤
猪蹄和莲藕是一对好搭档，最适合一起炖汤。制作时，先将猪蹄洗净，切成块，用水焯水去除血水，泡一下；将莲藕切成小块。然后将猪蹄块、莲藕块、生姜煮在一起，加少量盐和适量的清水，用炖锅炖煮3个小时以上，最后加入胡萝卜块，略炖数分钟即可。
3.瘦肉丝粉条汤
瘦肉、粉条是我们常见的食材，这里利用这两种食材来炖汤，汤汁鲜美，还能够实现清肝明目的功效。将瘦肉挑去上层的白筋，切成细丝，再加些葱姜和适量水，放入炖锅中炖滚。之后加入适量的粉条、冬菇、胡萝卜等菜品，用中火炖煮40分钟左右即可。
4.冬瓜排骨汤
活络膏方总院的专家指出，冬季汤水中加入冬瓜可以清热润燥。春季的气候上升旺盛，冬瓜排骨汤是养生佳品。 具体炖制方法如下：用冷水焯水煮排骨，用热水焯熟，然后加入姜片、葱花等调料，再将冬瓜去皮去籽切成小块，一同放入炖锅中，炖煮1小时左右即可。
总之，春季炖汤是一种非常不错的饮食方式，而且各种汤类食谱非常丰富。而煲好的汤水，不仅仅只是一道美食，更是一种滋补、养生的方式。因此，不妨在日常饮食中多加入炖汤，让身体更加健康。