，然后大火煮鱼：
1、准备鲫鱼一条，洗净。可以先放一点盐。选择体瘦、鳞色较深的鲫鱼。这种鲫鱼的口感比较薄，肉质也比较甜。
现在一点钟了。然后转动锅，使锅内的鱼各部分受热均匀。
3.把鱼翻过来，继续煎另一面。如果煎的过程中发现油量太少，可以多加点油。 （如果发现一面没熟，可以再翻过来）
4、两面煎至金黄，加入姜、蒜、青椒放入鱼煎锅底部煎熟。
5. 盘子里放一些水，然后倒入酱油和醋。
6.将酱油醋水倒入锅中，大火烧开。 （记住这个时候不要翻鱼，不然鱼会腥味，就不用盖锅了）
7.锅里的水烧开后，让一面再煮几分钟，然后翻过来煮另一面。
8、看到锅里的水终于浓稠了，就可以关火盛鱼了。
这是我在家做的鱼，我家果果也能吃。