手工制作小米面发糕的正确方法

小清新的手工小米面发糕非常适合作为下午茶点心，不仅美味又营养，而且烘焙的过程也非常有趣。今天我们来讲一讲手工制作小米面发糕的正确方法。

准备食材

首先，我们要准备好所需的食材，包括小米面、面粉、泡打粉、白糖、鸡蛋、姜汁、红枣等。这些食材都可以在超市或者线上购买。

混合面粉

接下来，我们需要将面粉、小米面、泡打粉混合在一起。这里需要注意的是，面粉的比例应该是小米面的两倍左右，泡打粉的数量应该按比例适量添加。

加入白糖和鸡蛋

将白糖和鸡蛋搅拌均匀后加入到面粉混合物中，并不断地搅拌，直到再也看不到鸡蛋液。

加入姜汁和红枣

接下来，我们需要将姜汁和红枣加入到面糊中，这能为发糕增添一份香气和咀嚼口感。

准备烤盘和烤箱

将面糊倒入已准备好的烤盘中，烤盘可以事先抹上一层薄油，以免发糕粘在烤盘上。接着将烤盘放入预热好的烤箱中，烤箱温度设置为摄氏180度，烤盘放在中层位置。烤制时间大约为30分钟左右。

（图片来源互联网，侵删）

取出发糕

在烤制过程中，我们需要不断地观察烤盘中的发糕。如果发现发糕呈现出金黄色的面色，就可以取出发糕了。后稍放恒温状态。

享用美食

一份小清新的手工小米面发糕就出炉了，而且比烤蛋糕更加健康美味。在享用美食的同时，也开启了我和厨房的新篇章。

责任编辑：静静