简介：这5道家常蒸菜，清爽不油腻，好吃不辣，比红烧肉吃起来舒服
夏天一到，很多美食就得靠边站了，比如红烧肉、糖醋鱼、椒盐蘑菇等，即使煮得色香味俱佳，人们也不会想吃，因为它们太油腻了。你也是吗？夏天不想吃太油腻？这5道家常蒸菜，清爽不油腻，美味而不烫手，比红烧肉吃起来舒服。快来一起看看，学学如何为家人做饭吧。
1.毛豆肉馅饼
毛豆是夏季的时令蔬菜。它具有很高的营养价值。不要错过它。它富含钾、钙和蛋白质。毛豆常吃可以强身健体，所以尽量多吃。经过这样的蒸，猪肉又嫩又香，一点也不油腻。快点试试吧。
将毛豆去皮并清洗干净。将瘦猪肉剁成肉末，加入盐、胡椒粉、生抽、鸡精、姜末、鸡蛋搅拌均匀，加入少许葱姜水，搅拌至很粘。
将毛豆放入沸水锅中，倒入适量盐煮开。冷却后盛入盘中，然后将肉末铺在毛豆上。不要压它，稍微整理一下就可以了。
处理好后，放入蒸锅中，大火蒸15分钟。肉饼熟透后取出，淋上一点鲜味即可食用。
2. 肉馅蒸豆腐
把肉塞进炸豆腐里，然后上锅蒸。这个方法简单又美味。一口就能满足口腹之欲。清淡少油，越吃越美味。
将猪肉剁成肉末，胡萝卜切末，放在一起，加盐、生抽、蚝油，搅拌均匀，腌几分钟。
炸好的豆腐一侧开一个口，塞入肉馅，处理好后放入蒸锅中，大火蒸十分钟。
时间到后，倒入少许生抽，继续蒸五分钟。蒸好后，菜就做好了。
3. 肉碎蒸金针菇
将它们放在盘子上；将蒜末、姜末、葱花切碎备用。
热锅中冷油，将肉末倒入，炒至变色，倒入葱、姜、蒜炒香，然后加入盐、生抽、老抽、胡椒粉、鸡精炒匀。
加入切碎的辣椒继续翻炒，然后倒入少许淀粉水勾芡。将肉末倒在金针菇表面，放入蒸锅中。
大火蒸五分钟，出锅后撒点葱花即可。
4、榨菜肉末蒸豆腐
豆腐除了煮、炸之外，还可以蒸，这样清淡不腻，搭配芥末肉末吃起来更香更开胃。
将切片放入淡盐水中浸泡十分钟，可以增加底味，更加美味。芥末、肉末、葱末、姜末、蒜切碎备用。
锅中加入油，烧热，倒入葱末、姜末、蒜末，炒香，倒入切碎的榨菜，继续翻炒出香味。
然后倒入肉末，炒熟后加少许盐、胡椒粉、生抽变色，炒好后淋在豆腐表面。
上锅蒸十分钟后，菜就做好了。撒上一些葱花做装饰。
5、肉蒸芋头
这芋头三明治肉看起来不错，味道也不错。无论是家人吃还是招待客人都是不错的选择。软糯可口，每一口都很容易满足。比红烧肉吃起来舒服。
选取荔浦芋头，去皮洗净，对半切开，然后切成厚度适中的片，备用。
将猪肉剁成肉末，加入葱姜末、盐、生抽、蚝油、鸡精、鸡蛋，搅拌均匀，腌制十分钟。
取一块芋头，将肉馅铺在表面，再盖上另一块芋头，这样就完成了所有的块，形成了漂亮的形状。
放入蒸锅中蒸至芋头完全熟透。蒸好后，锅中加入少许水、生抽、蚝油。煮沸后，加入少许淀粉水勾芡。
把花椒压碎就可以了。