腿在中国也被称为元蹄。在华人世界，猪蹄是猪最常吃的部位之一，而且有很多不同的烹饪方法。猪蹄富含胶原蛋白，脂肪含量比肥肉低。可防止皮肤干燥、起皱，增强皮肤弹性和韧性，对于延缓衰老、促进儿童生长发育具有特殊意义。因此，人们称猪蹄为“美容食品”、“类似熊掌的美味佳肴”。婆婆做的红烧菜很受大家的喜爱，所以我最近一直在向她学习，这道红烧猪蹄就是在她的指挥下做的。
作者：未未0214 【斗锅料理官方认证大师】
半碗
步骤一、猪蹄洗净切块，在开水中煮一下，捞出，然后用冷水洗净！
2.锅里放油，烧热姜片。
3、倒入洗净的猪蹄。
4.加入约2.5茶匙老抽。
5.先翻炒均匀，这样也可以防止猪脚粘锅！
6、加入适量的糖、盐、料酒。
煮沸。
用半碗水淀粉勾芡，加入少量鸡汤就完成了！
9.满满的胶原蛋白，一定要多吃两块。
10、成品图。
11、成品图。
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