豆豉蒸排骨是一道非常受欢迎的粤菜，它的口感软糯，香而不腻，食用时给人感觉清爽。而且这道菜的制作过程不需要复杂的工具和材料，即使是没有什么厨艺的人也能轻松学会。今天，我来介绍一下如何制作美味又健康的豆豉蒸排骨。
准备材料: -猪排骨500克 -豆豉50克 -葱50克 -姜50克 -蒜50克 -胡椒粉50克 -盐少许 烹饪步骤：1. 准备材料
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首先，我们需要准备好所有的食材。
猪排骨可以在肉店或者超市买到，然后用水洗净，放入油锅中炸至微黄色取出。
豆豉可以在市场或者超市买到。
葱、姜、蒜都是我们做饭不可或缺的调料。
2. 制作调料
在一个小碗中，将豆豉捣碎。然后加入磨好的姜、蒜和葱，加入胡椒粉，搅拌均匀成豆豉酱。
3. 腌制猪排骨
将炸好的猪排骨放入碗中，加入豆豉酱和盐，搅拌均匀腌制30分钟。
4. 蒸排骨
将腌好的猪排骨连同汁液放入蒸锅中，用中火蒸30分钟至熟。取出后撒上葱花即可。
温馨提示：1. 如果家里有厨房秤，可以先将豆豉、葱、姜、蒜、胡椒粉分别磨成细粉，然后按照1:1:1:1的比例调制豆豉酱。
2. 蒸排骨的时间不宜过长，这样会使猪排骨变的干硬。
3. 为了使猪排骨更加入味，可以在腌制猪排骨之前先将猪排骨用少量料酒和生姜拌匀腌制20分钟左右。
总结：豆豉蒸排骨是一道既美味又健康的菜肴，猪排骨富含蛋白质，豆豉则是一种营养价值丰富的食物，含有多种维生素和矿物质。制作本菜不需要太多的工具和材料，普通的家庭厨房就能够完成。我相信，只要您遵循以上步骤制作，您一定能制作出美味的豆豉蒸排骨，让家人和宾客都能品味到您的厨艺。