红烧鲜笋的味道也非常鲜美，很多朋友都一直期待着它的美味。竹笋比较鲜嫩，所以吃起来也很脆弱。尤其是一些朋友，对于美食的热爱是极其疯狂的。以这道美食为例。它的颜色也非常鲜艳。就算你不是很想吃，看到这么亮丽的外表，也会忍不住多吃几口。现在正是和大家一起学习的好机会。
还有一个就是起锅。锅热后，我们可以在锅中倒入适量的食用油。油热后，将这些竹笋倒入锅中。这个时候建议大家用大火翻炒几下，这样才能充分入味。还有一点就是，炒的时候我们需要快速翻炒几下。
现在我们可以在锅里加入适量的酱油。这个不用放太多，也可以放点糖，不要放太多，根据个人口味调整即可。不然味道会变差。还有就是看家人的口味偏向哪一方面。如果都咸的话可以放点酱油。糖可以少放一点。
其实，当这一步完成的时候，我们的红烧笋就已经做好了。一般来说，这道美食的汤很少。如果想多保留一点汤，可以加一点水。收汤的时候也可以少收一点。最后上桌时，汤会更多。