作为中国餐桌上的必备调味品，辣椒酱一直以来都备受大家的喜爱。花生辣椒酱则是其中一种相当受欢迎的口味。不仅具有香辣可口的味道，而且营养价值也很高。今天我们就来分享一下自制美味花生辣椒酱的简单而实用的教程。
材料准备：首先，我们需要准备的是辣椒、洋葱、姜和大蒜。挑选新鲜、肉质紧实、无虫眼的辣椒，将其切成小块备用。同时，将洋葱、姜和大蒜切成末。接下来，还需要准备一些花生、糖和盐以及食用油。
烹制流程：第一步：准备食材
将拌匀的辣椒、洋葱、姜和大蒜放到一个碗中备用。
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第二步：炒制花生米
将花生米放入锅中，小火慢慢炒制。一定要注意火力不要过大，以免焦糊。当花生米变色后，即可出锅，备用。
第三步：炒制调味料
在同一个锅内，加热适量的食用油，放入刚刚准备好的葱姜蒜末，小火炒制。当香味四溢时，放入之前切好的辣椒。继续用小火翻炒，并加入适量的糖和盐，直至辣椒变软。
第四步：混合并搅拌
将花生米和调味料混合，放入搅拌机中，加点水，搅拌成均匀的酱汁。如果要口感更加细腻，再次过筛取代渣后即可。
第五步：出锅
将混合好的酱汁重新倒入锅中，用中小火煮沸，直至酱汁浓稠即可出锅。酱汁放凉后，即可装瓶存放。
总结：自制美味花生辣椒酱的做法其实非常简单，只需要一些基本的食材就可以自己动手制作出口感十足的美食。不仅可以降低餐饮成本，还可以享受到自制食品的乐趣。家中急需调味酱的时候，不妨试着自己动手制作一下吧！