甜蜜愉悦！轻松学会甘肃猫耳朵面的做法

猫耳朵面是一道甘肃的特色美食，在中国传统的面食中有着不可替代的地位。这款面条又软又滑，味道鲜美，而且制作简单。本文将为您介绍如何轻松学会甘肃猫耳朵面的做法。

在开始制作前，我们需要准备好必要的原料。面粉是我们制作面条的主要原料，而鸡蛋、水以及一些特备的配料也是必不可少的。建议选用全麦面粉来增加面条的营养成分，并且搭配芝麻酱、辣酱、酱油等调料来增加口感。

首先将面粉和鸡蛋混合在一起，然后加入少量温水搅拌均匀。最后持续揉面至面团变得光滑，然后将其放在碗中醒面大约需要30分钟左右。

（图片来源互联网，侵删）

接下来将面团分成若干份。将每一份揉圆，并且将其擀成薄片。然后将其卷成卷状，切成小块就可以成为猫耳朵形状。步骤相对简单，重点在于熟练掌握制作。建议可以同时完成多个面块，以免浪费时间。

将制作好的猫耳朵面投入沸水中，略加搅动，等到水再次沸腾后再隔水漏干。最好在面条上撒一些食用油，这样面条就不会粘连在一起了。可以加入葱花、香菜、辣椒等添加物进行调味，让这道甘肃美食更加美味。

猫耳朵面可以搭配各种配菜食用，例如羊肉、牛肉、鸡肉、蔬菜等等。如果你喜欢辣的口味，可以用辣椒、花椒等作为调料，这样既提升了辣度，也能让整道菜更加美味。

通过以上介绍，相信您已经掌握了如何制作甘肃猫耳朵面的方法。这是一道美味的传统美食，在甘肃的餐桌上经常出现。在家里制作，可以感受到中华传统美食的魅力，同时也可以带给您与家人们一起制作的欢乐。