家里就能做出地道广东菜，这份家常粤菜菜谱一定不能错过！
想吃地道的广东菜，大多数人会首推去餐馆，但如果您家里也能做出地道的广东菜，岂不更美好？今天我为大家分享一份家常粤菜菜谱，让您在家也能轻松享受地道的广东美食。
一、酿金针菇
酿金针菇是广东寿司店常见的一道热菜，也是日本料理的一种。做法简单，主要是将金针菇去蒂，冲洗干净，然后用糯米或肉馅将其酿填，再用鸡蛋液和淀粉勾芡烧至浓稠。酿金针菇香味浓郁，味道爽口，是一道适合全家人品尝的美食。
二、蒜茸虾仁
蒜茸虾仁是一道广东海鲜美食。虾仁清脆鲜嫩，搭配蒜茸、姜丝和辣椒油，口感鲜香辣爽，是一道极具地方特色的菜品。制作方法也很简单，先将虾仁清洗干净，腌制10分钟，再用蒜茸、姜丝和辣椒油煸炒，最后加入虾仁快炒几下即可。
三、糯米鸡
糯米鸡是广东传统美食，以糯米和鸡肉为主要原料，口感香糯软嫩，美味可口。制作糯米鸡的关键是选料和糯米的充分煮熟，配上鸡肉的鲜香，一口下去肯定让人回味无穷。
四、豉汁蒸排骨
豉汁蒸排骨是广东的特色美食之一，以猪肋排为原料，加入豆豉、蒜等配料蒸制而成。豆豉为其增添了浓郁的豆香味，而蒜的辣味则能去除排骨的腥味，让整道菜品更加美味可口。制作豉汁蒸排骨要注意掌握好火候和豆豉的用量，避免过咸或太咸。
（图片来源互联网，侵删）
五、蒸鲈鱼
蒸鲈鱼是广东的传统名菜，以优质鲈鱼为主材料，搭配葱姜蒜等辅料，蒸制而成。蒸鲈鱼的关键是选料，鲈鱼的新鲜度和品质都会影响整道菜品的口感和口感。提前用料酒和盐腌制鲈鱼，再在鱼身上放上葱姜蒜等辅料，一定要用大火蒸制，可以更好地保护鱼的新鲜度和口感。
在家做地道的广东菜，首先要掌握基本的制作方法和技巧，其次要注意选料，保证食材的质量和鲜度。希望今天的分享能够让您在家轻松制作出地道美味的广东菜，为您和家人带来更多美味和快乐。