学会这招，10分钟做出清爽可口的蟹黄豆腐
豆腐是一种受到广大人民群众喜爱的营养食品，而蟹黄也是人们最喜欢的食材之一。将两者组合起来，蟹黄豆腐便成为了一道家常菜。那么，让我们来学一招，10分钟做出清爽可口的蟹黄豆腐吧。
材料： 鲜质豆腐、蟹黄、葱姜末、盐、鸡精、生抽、料酒、水淀粉、色拉油 步骤1：准备材料首先准备豆腐，将豆腐取出，切成厚约1厘米的片。然后将蟹黄去壳去膜，切成小块备用。葱和姜切成葱姜末备用。
步骤2：煎豆腐将锅烧热，加入少量色拉油，放入豆腐片，小火煎至两面金黄，备用。
步骤3：炒蟹黄将锅重新烧热，加入蟹黄煸炒，然后加入葱姜末煸炒出香味。接着加入约1小碗的水，放入少量盐、鸡精、生抽和料酒，搅拌均匀。
步骤4：淀粉勾芡（图片来源互联网，侵删）
将淀粉加入少量水中搅拌均匀，然后倒入锅中。不停搅拌，使其勾芡变浓稠。
步骤5：出锅装盘在豆腐片上均匀地倒上炒好的蟹黄汁即可。最后可以撒上一些葱花点缀，美食蟹黄豆腐就完成啦！
小结本文教大家如何10分钟做出清爽可口的蟹黄豆腐，只需准备两个主要材料，加一些常见调味料，即可制作出一道美食。这道菜既口感鲜美又营养丰富，非常适合家庭晚餐或聚会聚餐使用。大家可以尝试制作，一定会被美味的口感所惊艳的！