品味美食：试试这3种麻辣青虾，超美味！
麻辣青虾是四川传统的地方美食，以其辣爽鲜美的口感深受人们喜欢。这道美食的制作比较简单，也能够加入自己的特色。下面，我将介绍3种不同的麻辣青虾，让您品尝不同的美味。
重庆麻辣青虾：（图片来源互联网，侵删）
所需材料： 青虾500克 青蒜、小青椒、干辣椒、姜片、葱段、精盐、生抽、料酒、鸡精、白糖、辣椒油、花椒粉、香油、熟油、 做法： 1.洗净青虾，剪去须和足，煮沸5分钟后捞起，除去虾线； 2.将干辣椒切碎，青葱、青蒜、小青椒切成小段，姜片也备好； 3.锅置中火，加入熟油，下姜片爆炒香，放入干辣椒划炒至冒香味； 4.倒入1小杯料酒，继续煮到料酒的水分挥发干净； 5.加入葱段、生抽、白糖并煮至糖融化，再加入热水，加盖煮沸； 6.减小火力，加盐、鸡精、少许辣椒油、花椒粉、香油调匀后入锅煮沸；7.放入煮过的青虾，煮熟即可。
四川麻辣青虾：四川麻辣青虾的特点是越辣越鲜，可以适当增加口感的复杂性，在香辣中增加了点微甜。
所需材料： 青虾500克、生姜30克、葱30克、酱油15克、白糖15克、大蒜15克、花椒10克、干辣椒适量、盐适量、油适量、虫草花粉适量、火锅底料适量、 做法： 1.生姜、葱、蒜都切成末，花椒压碎； 2.锅置中火，加入油后放入生姜葱末，炒香； 3.加入干辣椒，继续翻炒出香味； 4.加入白糖，均匀翻炒，使得白糖融化； 5.加入酱油、花椒粉、蒜末，翻炒一会儿； 6.加水烧开后再加入虾和火锅底料，煮烧5-8分钟；7.入少许盐调味后出锅，撒上芝麻和虫草花粉即可。
广东麻辣青虾：广东麻辣青虾相当于蒜蓉辣椒油炒虾加上辣椒段，具有麻辣味道的同时更加的油亮鲜美。
所需材料： 青虾500克、盐适量、麻油适量、料酒适量、姜蒜末适量、青辣椒适量、红辣椒适量、花椒粉适量、葱姜末适量、香菜适量、 做法： 1.虾去掉须和脚，并斜着切成三大块，入料酒，少许盐腌渍30分钟； 2.油热后葱姜末、干辣椒末煸香，放入青、红辣椒段爆炒到表面变色； 3.加入腌好的青虾，煮熟后撒入花椒粉，淋上麻油，拌匀后装盘 4.撒上香菜即可食用这就是3种不同口感的麻辣青虾，你喜欢哪一种呢？赶紧分享给身边的朋友一起尝试吧！