桂花蛋作为中国传统的特色小吃，深受人们的喜爱。它不仅口感香甜，而且具有很高的营养价值，被誉为保健佳品。那么，如何制作出美味可口的桂花蛋呢？下面就给大家介绍一下快速简单的制作方法！
准备材料首先，我们需要准备以下材料：鸡蛋、桂花、白糖以及水。为了使口感更好，建议选用新鲜的鸡蛋，而且最好是自家的鸡蛋。
煮蛋和泡花将鸡蛋轻轻敲裂，不要将蛋壳敲碎。然后，将鸡蛋的内部倒入一个碗中。将这些蛋液倒入一些开水中搅拌均匀。接下来，将桂花放入另一个碗中，用热水浸泡10分钟。这样，桂花的香味就会充分散发。
煮蛋液和加花把桂花水倒入搅拌好的鸡蛋液中，再加入一些白糖，搅拌均匀。将这个混合物倒入一个小锅中，加一些水，开小火煮。煮到表面上浮起小气泡时，再加入刚刚泡好的桂花，再煮5分钟。
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调味和急冷煮好后，将雪白如玉的桂花蛋捞出，放入冰水中急冷。这样做是为了让桂花蛋更容易剥皮。然后，将桂花蛋的蛋黄剥出，搅拌均匀。如果希望口感更香，还可以加入一些牛奶或者奶精。
最后，用桂花给蛋白部分涂上几层，就可以看到美丽的桂花蛋了！
小贴士：1.加入少量醋，可以使桂花蛋更容易剥皮。
2.如果想要制作出更多的桂花蛋，可以将材料按比例进行翻倍，再用大锅来煮。
3.在煮好的桂花蛋上撒上一些芝麻，或者淋上一些蜂蜜，可以更加美味。
这就是快速简单的桂花蛋制作方法！不仅口感好，而且还富含营养，是一款非常不错的小食品。希望大家也能尝试一下，制作出属于自己的美味桂花蛋！