低脂低热量：健康鸡蛋番茄汤的制作方法

汤的做法多样，今天，我们来分享一款低脂低热量的健康鸡蛋番茄汤，食材简单，制作容易。小编教你如何在家里做一份好吃又健康的汤。

材料准备

为了制作一锅鸡蛋番茄汤，我们需要的原料有番茄、鸡蛋、葱花和清水。番茄选择成熟的，质地较韧，颜色较深的比较保证口感和营养价值。鸡蛋数量需要视人数而定，一般 1-2 个就足够了。

制作步骤

1. 切好材料

首先，把番茄洗净切小块，去掉茎和一些不好的部位，放到小锅里加入适量清水。

2. 煮沸番茄汤

将锅烧开，加入番茄块，煮至番茄烂熟，能用勺子压碎即可；然后盛出放到碗里备用，把锅留着。

3. 打蛋

把鸡蛋打入碗中，然后用筷子搅拌均匀，并加入少许盐，搅拌均匀可能带来更好的口感。

4. 热锅凉油

将锅加热至中火，倒入少许食用油，让其均匀摊开，热至油温达到 70℃ 右右，然后将打好鸡蛋的碗中打破的鸡蛋缓缓倒入锅中。

5. 炒蛋

（图片来源互联网，侵删）

静待 1-2 分钟，当表面半固化，但内部仍有一些蛋液，用勺子 gently 翻转 / 转另一面，同时也不断翻动到炒熟。

6. 加入番茄汤

拿出将煮过的番茄汤倒入锅中，让鸡蛋和汤充分融合。在最后的时刻，撒上一些葱花的作为装饰，提升口感

7. 品尝

静待一会，汤的味道会进一步均匀，这时就可以尝尝看是不是够咸、够酸、够甜，根据自己的口味进行微调即可。

总结

这道鸡蛋番茄汤，营养丰富，口感清爽，又是低脂低热量的。适合大众健康饮食，而且制作简单，各位要试试哦。希望大家都能在繁忙的生活中，保持好的饮食习惯。祝大家健康饮食、身体棒棒。