家常美食必备：洋芋叉叉的简易制作方法

小吃摊上的烤串里，洋芋叉叉是少不了的一种。它的外表金黄酥脆，里面柔软咸香，口感非常棒。如果你也是烤串控，那就跟随小编的步骤，自己亲手制作一份洋芋叉叉吧！

要做洋芋叉叉，首先要准备好洋芋、面粉和鸡蛋。具体数量根据自己需要而定。此外还需要一些作为调味品的食盐、黑胡椒粉和辣椒粉。

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1.先将洋芋洗净去皮，然后用刨刀刨成长条状。注意不要刨得太细，以免炸的时候容易散开。

2.将处理好的洋芋条放到清水里浸泡15分钟左右，以去除表面的淀粉。

3.将面粉、鸡蛋、食盐、黑胡椒粉和辣椒粉混合均匀，放入处理好的洋芋条中搅拌均匀。搅拌过程中，不妨加入一些芝士粉，可以让叉叉口感更加的丰富。

1.将搅拌好的洋芋条挑起来，用食杆或者木签刺成叉子状。

2.把刺好的洋芋叉叉放入油锅中炸制。炸的时间不要过长，一般3-4分钟就可以了。待外表呈金黄色后，捞出沥干油份即可。

3.最后可以在叉叉上撒上适量的食盐和黑椒粉，也可以搭配上各种口味的沾酱。比如，蜂蜜芥末酱、美乃滋酱等等，口感更佳丰富。

现在，你已经掌握了一份不错的洋芋叉叉制作方法。在家里DIY小吃，不仅可以增加食欲，而且健康美味。快来试试吧！