『说到红烧牛肉，我经常建议大家可以时不时换换花样。准确地说，你买的牛肉的部位是可以经常改变的，或者说不同部位的常规烹饪方法也可以偶尔改变。以牛筋为例，最经典、最美味的吃法一定是卤水，不过自从尝试了红烧牛筋后，我就上瘾了……你可以试试……』
一条完整的牛筋大约需要70元，需要煮一个多小时。
具体方法去年写过。可以点击蓝字回顾：砂锅秘制酱焖牛筋，比牛腩好吃十倍，来自武汉江城潮爸
炒海兔。
鸡蛋虾。先将虾头和虾壳煎出虾油，然后将虾煎至变色，取出，倒入搅拌好的蛋液中（蛋液中加少许水，口感更嫩） ，然后迅速回到锅中，大炒至鸡蛋熟透，加少许盐调味，这个过程大约需要一分钟，非常快。这也是一道新菜。鸡蛋的味道很嫩，虾很脆。您不妨尝试一下。
黑豆豉炒当地四季豆。青豆丝比较容易煮，加入豆豉后不需要加太多的盐。
“谁说四十就不能勇敢，四十就如活龙”