美极棕榈
原料：棕榈宝250克，粉丝75克。
调料：盐、味精、美极鲜味汁各5克，花椒3克，烤酱4克，彩椒块10克，生粉100克，色拉油500克（实际消耗80克）。
季节性。
2、粉丝用60%热油炸至金黄色，捞出控油放在盘底。
3.锅中加入油，50%热时放入张中包炸；另取一锅，留底油，放入掌中包，加入美极鲜味汁3克、盐、味精，加入煮汁、上色，将花椒块炒匀，出锅装盘，撒上胡椒粉。
关键：炒金针菇和掌中包时，油温要控制好，不能太高。
冷腰肉片
1.将猪里脊肉清洗干净，去掉里脊肉，切成大片。
2.干净的锅里加水，放入葱结和姜片，倒入料酒，烧开，放入里脊片，待熟，取出里脊片淋水，盛入盘中黄瓜片。
将辣椒末和熟芝麻混合调成辣酱，淋在里脊片上，撒上少许葱花即可上桌。
红烧土豆
材料：土豆350克，蒜叶2片，色拉油40克，生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，白糖2/3勺，水10勺。
实践：
1.准备好材料。将土豆去皮、洗净，切成滚刀块。将它们浸泡在清水中，以避免氧化。
2、大蒜洗净切碎，开始调酱汁。将一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、2/3勺糖、10勺水、蒜白一起搅拌。
3.将锅烧热，加入油。
4. 将土豆一颗一颗放入锅中煎至两面焦黄。
5、将调好的酱汁倒入锅中，大火煮开，然后转中火。
6、锅中剩下少许汤汁时，将蒜叶倒入，翻炒均匀。