家常美味，教你如何干豆腐炒白菜！
家常小炒菜是家庭餐桌上不可或缺的美食之一，炒白菜、干豆腐是很受欢迎的一道菜式。今天我就来分享一下如何干豆腐炒白菜，让你的家常饭菜更加美味。
材料准备： 干豆腐 200克（图片来源互联网，侵删）
小白菜 500克 大葱 适量 大蒜 适量 盐 适量 鸡精 适量 生抽 适量 香油 适量一、准备工作
在开始烹饪前，将干豆腐泡软，用水彻底冲洗干净。白菜切去老根，分开叶片，清洗干净待用。葱和蒜切末备用。
二、烹饪步骤
1. 干豆腐预处理将泡软的干豆腐用刀切成薄片，然后放入锅中焯水，直到它们变得柔软，夹起放凉待用。
2. 烹饪过程 2.1 热锅在锅中倒油，烧至六七成热，放入切好的葱和蒜末，煸炒至香味四溢。
2.2 加入豆腐将焯水的豆腐放入锅中，炒至豆腐表面微黄后，加入适量的盐和生抽，炒匀。
2.3 烹煮白菜随后，将小白菜放入锅中，翻炒均匀，待白菜熟透后，加入适当的盐和鸡精，煮至白菜变软。
2.4 放香油在烹煮完成之前，放入适量的香油，煮至香味飘散。
三、出锅装盘
最后，将煮好的干豆腐炒白菜装入盘中，上面撒上适量的葱花和辣椒末，美味的炒菜就准备好了。
家常美味，教你如何干豆腐炒白菜！
以上就是制作干豆腐炒白菜的步骤，烹制时要注意掌握火候和加盐的量，这样才能做出一道色香味俱佳、口感鲜美的菜肴。不但餐桌美味、口感丰富，而且营养丰富、易于消化。欢迎大家尝试哦！