家常口感土豆炖肉的最佳做法

想必很多人都喜欢土豆炖肉这道家常菜，而今天我就来给大家分享一下如何做出最佳的口感，让你一尝难忘。

用料准备 - 猪肉：500克左右 - 土豆：2-3个 - 葱姜蒜：适量

（图片来源互联网，侵删）

- 食用油：适量 - 料酒：适量 - 生抽、老抽：适量 - 盐、糖、味精：适量 制作步骤

首先我们要将猪肉洗净控水，再切成小块备用。接着将土豆洗净去皮，切成小块。此外还需要将葱、姜、蒜分别切成末备用。

接着我们需要热锅加油放入猪肉块，用大火快速翻炒，直到肉变色。然后加入葱姜蒜末一起翻炒，再加入少许料酒，烹入一些生抽、老抽继续翻炒。

当肉均匀翻炒后，加入适量清水，将火调至小火焖煮20-30分钟，让肉更加入味松软。此时我们就可以加入土豆块了。

等到土豆块熟软后，根据自己口味加入适量盐、糖和味精，继续焖煮10分钟左右，让土豆吸收肉汤的味道。

最后，在土豆和肉均煮熟后，关火，等待一段时间，让肉煮透软烂后出锅，并装盘上桌即可享用。

总结

在做家常口感土豆炖肉的时候，一定要选用猪肉的腿肉，肉质更加鲜嫩，更容易入味。同时，做菜的时候需要将葱姜蒜末加入焖煮的时候，才能让汤更加浓郁，而加入土豆后再加盐、糖更能营造出口感浓郁的菜肴。希望大家能够按照这个做法来制作一道美味的土豆炖肉。