清热解毒，润肺止咳的板栗排骨汤
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秋季是板栗的丰收季节，板栗营养丰富，被称为“森林果王”。板栗还有很好的药用价值，具有清热解毒、润肺止咳的功效。今天就介绍一款清热解毒，润肺止咳的板栗排骨汤。
熬制板栗排骨汤之前在熬制板栗排骨汤之前，需要提前准备好食材和器具。食材包括猪排骨、浸泡后去皮的板栗、生姜、葱、等，器具包括大锅和勺子。
第一步：煮排骨和去腥
将猪排骨洗净后，在开水中焯水，倒掉焯水，将排骨洗净备用。煮排骨的目的是去除排骨的脏东西和腥味，起到净化排骨的作用。
第二步：加入姜葱调味
将焯好水的排骨放入大锅中，加入适量的清水，加入切好的生姜和葱段，调味后用中火煮沸后，转小火慢慢煮30分钟，让排骨的鲜味和中草药的味道融合在一起。
第三步：加入板栗
30分钟后，在汤中加入板栗，中火继续煮20分钟左右，让板栗的营养和味道充分释放。板栗富含淀粉、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等，对于身体有很好的补益作用。
第四步：调整味道
等到板栗煮烂，打开锅盖，尝一尝汤的味道是否够咸，如有需要再加适量的盐调匀。
温馨提示：熬制板栗排骨汤过程中，需要不断地翻动勺子，防止锅底糊焦，同时也可以加些清水，充分溶解汤中的营养成分。
板栗排骨汤的功效板栗排骨汤具有清热解毒、润肺止咳的功效。板栗中含有大量的维生素C和铁元素，能够增强人体免疫力，促进血液循环。同时，排骨的富含蛋白质和钙质，能够补气养血、增强体质、助于生长发育。在秋季时期食用板栗排骨汤，有利于人体健康。
结语熬制板栗排骨汤的过程虽然有些繁琐，但是味道和营养是非常值得我们去追求的。希望大家在闲暇时可以动手做一做，品尝到辛辣鲜香的美味板栗排骨汤。