老鸭汤的香气媲美餐厅，你也能做出来！
大家应该都有过在餐厅里享用美食的经历，那些香气四溢的菜肴总是让人胃口大开。不过其实在家也可以做出同样美味的菜肴，今天来分享一道特别的汤品——老鸭汤。
准备材料：老鸭1只、生姜适量、料酒适量、大葱适量、花椒适量、盐适量。
第一步：选好老鸭
在制作老鸭汤的时候，选择鸭子非常重要。最好选择肉质瘦、皮薄的鸭子，这样做出来的老鸭汤才更加清爽。
第二步：清洗老鸭
将鸭子去掉内脏和脏器，把身体洗干净，在冷水中泡30分钟，以便去掉一些浑浊和杂质。
第三步：焯水去腥
锅中放入足量的水，大火烧开后放入洗净过的老鸭。将鸭子焯水5分钟，捞出后冲洗干净。
第四步：姜葱花椒料酒调味
趁热将鸭子切块，用姜葱花椒和适量的料酒腌制30分钟以上。
第五步：加水开煮
将鸭子放入高压锅，加入足量的水。大火煮开后转小火，煮上30分钟即可。
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第六步：煮汤成功
等煮完后大火烧开，撇去飘浮的浑浊物。之后加入适量盐调味即可。
煮好的老鸭汤色泽金黄，汤味浓郁，让人浮想联翩。这款汤品有养颜、补气、润肺等多种功效，对我们的身体健康非常有益。
在厨房里动手做一些食物，能够增加我们的知识面和动手能力。而且制作出来的美食份外有滋味。加入自己的小心思制作出独特的老鸭汤也是不错的选择。