入口即化的猫耳朵面做法分享

一、迷人的猫耳面的介绍

猫耳朵面是一种颇受欢迎的小吃，因其面条呈耳朵形状，大受猫奴们的喜爱。在家也可DIY，享受美食的同时更有成就感。今天，就让我们一起来分享一下猫耳朵面的制作方法吧。

二、准备食材

制作猫耳朵面需要准备小麦粉、淀粉、蛋液、熟水（或牛奶），yeast、糖和盐，再根据不同的个人口味，可以参加自己喜欢的调料，例如辣椒油、花椒面、酱油等。

三、面团制作过程

首先，将小麦粉、淀粉、糖和盐混合在一起，倒入yeast酵母，并加入蛋液和适量的熟水（或牛奶）。搅拌均匀后，揉成面团，闷发约20-30分钟。

四、打造耳朵形状

将面团揉成条状，约1厘米厚。用刀切成约1.5 – 2厘米的小块。将小块放在手掌心，用力搓动形成耳朵形状。

五、烹饪方法

将泡沫的水煮沸，放入耳朵面，轻轻搅拌以避免粘连。待煮至面条变软为止，捞出放入盆中等待调味。

（图片来源互联网，侵删）

六、调味

可以根据自己的口味和喜好，加入适量的各种调料，例如辣椒油、花椒面、蒜泥酱等，以增加味觉上的满足感。

七、均匀搅拌

将调味品搅拌均匀，确保味道完全融入耳朵面中。

八、成品展示

将猫耳朵面盛入碗中，可以再加上一些自己喜欢的配菜，例如黄瓜丝、胡萝卜丝等，使味道更为独特。

九、总结

制作猫耳朵面需要的食材较为普通，而制作流程相对简单，对于新手也不过分困难。猫耳朵面味美可口，食用后入口即化，是一道美食佳品。也希望各位读者可以在家中尝试DIY制作，感受到烹饪的乐趣。