小清新茄汁大虾，清爽好滋味
美食既能满足味蕾，还能给人愉悦的心情。想要尝试一下新口味的朋友们，不妨试一下这款小清新茄汁大虾，口感清爽，极致好滋味。
一、食材准备
在准备食材的时候，可以挑选新鲜的大虾，肉质更加鲜美。此外，西红柿的选购可以选择成熟度刚好的，这样烹饪出的茄汁会更加浓郁。
二、制作步骤
1. 准备好食材后，先将大虾清洗干净，去掉虾线，备用； 2. 然后将西红柿切成小块，大蒜和姜切成末，备用； 3. 热锅凉油，将大蒜和姜末爆香；（图片来源互联网，侵删）
4. 加入西红柿块，加入清水或高汤，煮热后压成汁； 5. 虾放入锅中，翻炒至虾肉变红后，倒入压好的西红柿汁，加盐等调料，慢火焖烧5-6分钟；6. 最后开大火收汁，勾芡即可出锅。
三、口感品鉴
初次品尝，口感清新，酸酸甜甜，吃过之后让人感到回味无穷，虾肉嫩滑，鲜香可口，茄汁中混合着各种配料的味道也很不错。
四、总结
小清新茄汁大虾清淡可口，适合那些口味清淡、有健康需求的人群，也适合一些想要换口味，追求新鲜感的朋友们。在烹饪的过程中，注意掌握时间和火候，让虾肉更加入味，汁汁浓郁，重在强调产品质量和烹饪手法的把控。