饿的时候吃什么最有满足感？当然是红烧肉了，一块红烧肉，色泽红润，口感软糯，满嘴油香，香而不腻，想吃多少就吃多少，享受，享受它！
作者：Byu_98
材料五花肉500克冰糖8-10颗八角2颗桂皮2颗香叶2颗大葱2段生姜6颗大蒜6瓣料酒2汤匙生抽1汤匙老抽1/2汤匙蚝油1汤匙盐
做法步骤一、准备材料，葱、姜、蒜切碎，生抽、老抽、料酒、蚝油、盐放入碗中拌匀，带皮五花肉切成2厘米左右的块（我忘了拍切肉的照片）。
2、锅中倒入水，放入一勺料酒，两片姜，将五花肉放入冷水中焯水三分钟。
3、焯水后的肉取出，用冷水冲洗一下，主要是为了口感好，口感不油腻。
大火中加入冰糖，煮至糖色。
5、煮至冰糖融化，出现大气泡，闻到焦糖香味就可以了。不要煮得太久，否则会有苦味。如果火候掌握不好，可以缩短时间。
6.放入肉块，炒至上色。煮糖色不用酱油就能让肉色非常红润。
7、待肉炒至糖色均匀后，将葱、姜、蒜等调料放入碟中，然后倒入碗中的酱汁，翻炒。
火开始沸腾。
9、焖至汤浓，大火翻动收汁，出锅。
10、红烧肉，先来一碗米饭。
11.成品。
小贴士五花肉焯水后，尽量不要偷懒，再次省略冷水，因为超冷水会让肉的口感更好，而且肉也不会那么油腻。
五花肉的营养功效1、补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需脂肪酸。猪肉可以提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，可以改善缺铁性贫血。
2、补肾养血
猪肉味甘咸，性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病津伤、口渴消瘦、肾虚、产后血虚、干咳、便秘、补虚等症。虚寒，滋阴润燥，滋肝阴，润肌肤，通便止渴。
3、保湿
煮猪肉汤可作为津液不足引起的烦躁、干咳、便秘、难产的快速补品。
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