炸汤圆的诱人做法

传统的汤圆无疑是春节美食里的佼佼者，但为什么不试着给汤圆做个变化呢？炸汤圆不仅更加美味，还能增加过年的喜庆气氛。下面就让我们来看看炸汤圆的诱人做法吧！

材料准备

炸汤圆的材料简单易得。除了常见的糯米粉、芝麻、花生碎外，我们还需要鸡蛋、油炸糯米糍、生油和糖。准备好这些材料后，开始制作炸汤圆吧！

制作流程

1. 搅打鸡蛋

（图片来源互联网，侵删）

将一个鸡蛋打入碗中，搅匀后备用。这么做的目的是让汤圆表面黏附鸡蛋，更容易于烘托出金黄酥脆的外表。

2. 烧锅热油

在锅中倒入适量生油，烧至7成热。此时可以把糯米馅包在里面，然后轻轻翻动下锅，等到糯米馅的表面变硬后，就可以借助盛大勺的功劳将糯米丸子捞出来了。

3. 碾磨材料

将豆沙酱、糖和少许温水混合并搅拌。这样可以让糖完全溶化，便于与其他材料混合。然后把芝麻和花生放入足够高的碗里，并用避免过度打空减少坚硬颗粒粘都碗壁，使用糖水混合并拌匀。

4. 开始油炸

将汤圆中心轻轻插入一些糖、花生碎、豆沙酱等馅料，再用糯米粉捏成圆球。将制好的圆球沾上鸡蛋液，再覆盖一层花生芝麻碎。最后在油锅中将炸制好的汤圆放到锅中，炸至金黄色后即可捞出。

小贴士

1. 糯米馅要稍微柿实一点，这样包出来的汤圆才有嚼劲。

2. 为增加口感，除了糖水之外，可以加入适量的奶油或芝士粉、椰浆等调料来一起混合。

3. 炸制的时间要掌握好，一般不超过半分钟，太久容易糊。

结语

炸汤圆不仅吃起来更有趣味性，也为传统美食注入了新款式的生命力。希望大家试一试这种美食的制作吧，相信一定会给您留下难忘的味蕾印象！