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生蚝是海鲜中的佼佼者，其鲜美的口感不光让人回味无穷，也是世界上很多文化场合的宾客之选。但是很多人因为不知道如何制作而错过了这个美味，尤其是对于蒜蓉烤生蚝，很多人都无从下手。今天，我将给大家分享蒜蓉烤生蚝的做法，让大家也能从此尝到美味。
清洗生蚝首先，我们需要将新鲜的生蚝清洗干净。将生蚝在水下用刷子刷洗，去掉海草、沙子和其他硬的残渣。再将生蚝冲洗两遍，并在流水下多次翻滚，让蚝壳上的所有杂物都被清除干净。
制作蒜蓉接下来是制作蒜蓉。我们需要切碎蒜末，并加入食用油用小火稍微炒热，让蒜末散发出香味。不过要特别注意不能让蒜末炒焦，否则味道会变苦。等到蒜末散发出香味后，加上干香菇末和盐，搅拌均匀。
加入芝士把蒜末和香菇末混合均匀，然后把混合物平均地放在新清洗好的适量生蚝上，并加上一层淋了柠檬汁的细柏树叶。最后撒上上根据个人口味添加的芝士粉，不过一定要注意不要放太多，否则会掩盖了蚝肉的鲜味。
开始烤将烤箱预热到400℉（约200℃）。在已经清洗好并上了蒜蓉、柠檬汁和芝士的生蚝上放在烤盘里轻轻地摆放上烤盘上。或者，您也使用铝箔纸将生蚝包起来，烤约7-8分钟就可以了。
品尝最后要提醒的是，一定要注意烤好后的生蚝一定要摆放在干燥的大盘架上，不要放在湿润的纸巾上，否则会削弱它的美味。除此之外，您可以根据个人口味加入葱、姜、花椒、辣椒等佐料，以增加更多口感。等您尝过这一道独特的蒜蓉烤生蚝，相信您也会陷入海鲜美食的魔咒，爱上她的味道和风情。