三种方法制作美味蒸鸡蛋羹

作为一道传统的家常菜，蒸鸡蛋羹的营养价值和美味口感备受青睐。但是，不同的家庭和食客都有自己独特的制作方案，下面就为大家介绍三种制作蒸鸡蛋羹的做法，让你轻松成为家庭餐桌上的高手。

1. 清蒸蛋羹

（图片来源互联网，侵删）

步骤1：将打散的鸡蛋液加入清水中，按比例约为1:2，继续搅拌，使鸡蛋液与清水充分混合。

步骤2：根据个人口味适量加入盐、料酒等调料，搅拌均匀。

步骤3：将混合好的鸡蛋液倒入碗中，放入蒸锅中，用中火蒸制约5分钟左右，至蛋羹凝固，表面略有微黄色即可出锅。

2. 咸鲜蛋羹

步骤1：将肉末用料酒、盐、酱油等调料腌制20分钟，备用。

步骤2：将打散的鸡蛋液加入清水中，与清蒸蛋羹的鸡蛋：水比例相比可适当增加一些清水，加入适量盐、酱油等调料，搅拌均匀。

步骤3：将腌制好的肉末铺在碗底，再将搅拌均匀的鸡蛋液倒入碗中，撒上一些切碎的芝麻菜，放入蒸锅中，用小火蒸制约10分钟左右即可。

3. 奶香蛋羹

步骤1：将打散的鸡蛋液和同等份量的牛奶混合，搅拌均匀。

步骤2：加入适量糖粉，搅拌均匀。

步骤3：将混合好的鸡蛋液倒入碗中，放入蒸锅中，用大火蒸制5分钟左右，将碗取出，撒上适量糖粉，再以大火继续蒸5分钟左右。

总结

在生活中，蒸鸡蛋羹作为一道营养美味的蛋汁料理备受欢迎。通过以上三种制作方法，让人们在享受美食的同时也可以更好地满足自己的口味要求。喜欢蒸鸡蛋的朋友们，不妨试着做一做吧！