家常食谱：土豆炖鸡块

鸡肉和土豆是常见的厨房食材，它们可以用很多方法烹饪，其中炖是最为健康又美味的食用方法之一。家常土豆炖鸡块是一道用土豆和鸡块慢炖而成的家常菜品，它不仅美味可口，而且容易制作，是家庭中下厨房的好选择。

材料： - 鸡肉块: 500克 - 土豆: 2~3个 - 洋葱: 1个 - 生姜: 适量 - 大葱: 1根 - 青红椒: 适量 - 料酒: 2汤匙 - 食用油: 适量 - 盐: 适量 - 酱油: 适量 - 胡椒: 适量 步骤一：准备食材

首先，将鸡肉块洗净、剁成块，用清水洗净后控干水分备用。土豆去皮后切成块，洋葱、生姜、大葱切成丝，青红椒切成小片备用。

步骤二：炒香调料

锅中倒入适量的油烧热，加入切好的洋葱姜丝、大葱和青红椒煸炒出香味，接着将鸡块倒入锅内翻炒，待鸡肉变色后，加入适量的料酒和酱油翻炒均匀。

步骤三：加入土豆块并加水炖煮

加入土豆块后再加水没过食材，加入适量的盐和胡椒粉，煮开后转小火慢慢炖煮一个小时左右，直到土豆熟烂即可。

步骤四：起锅装盘

最后，将土豆炖鸡块装盘，撒一些青葱碎即可食用。

总结

（图片来源互联网，侵删）

这道家常土豆炖鸡块取材简单，制作方法容易，既美味又健康。而且，炖过程中，鸡肉会逐渐溶化，让整道菜品更加浓郁鲜美。这是一道经典的家庭食谱，你可以根据自己的口味调整配料的比例，享受自己独特的味道。