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快手制作拔丝香蕉,简单又好吃!

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快手制作拔丝香蕉,简单又好吃!

爱吃香蕉的小伙伴们,你们有没有尝过拔丝香蕉呢?它是一种将香蕉裹上甜爆食品调料炸制,然后再裹上一层金黄色的焦糖成品。拔丝香蕉口感香甜可口,令人垂涎三尺。下面,就带大家一起来看看如何制作拔丝香蕉吧!

用料准备

首先,我们需要准备一些食材。主要是:香蕉、面粉、细白砂糖、牛奶、玉米淀粉、食用色素。其中细白砂糖、牛奶、玉米淀粉的比例为2:1:1,香蕉可根据自己的口味酌情添加。

香蕉的处理

先将香蕉洗净,去掉外壳,然后切成适当的大小,稍微扁平一点,以便于裹上调料时粘上更多的调料。切好的香蕉可以用盘子或保鲜膜包起来,放在冰箱中冷藏30分钟左右,这样更容易操作。

过程演示

制作拔丝香蕉的过程需要一定的耐心和技巧。首先将面粉混合水调成面糊,再将香蕉裹上面糊,放入油锅中炸制至金黄色即可。接着,将细白砂糖、牛奶、玉米淀粉混合均匀,倒入另一个大锅中,开火搅拌均匀,加入食用色素煮至液体变稠。然后将已经炸好的香蕉裹上糖浆即可。最后,等待调料冷却后,拔掉时,就可以看到焦糖俯瞰钩状,菜肴油亮剔透的拔丝了。

小贴士

拔丝香蕉制作过程中,需要注意以下几点:1. 香蕉切片过程中,要避免太厚或太薄;2. 千万不要过量加热糖浆;3. 炸出来的香蕉放置在纸巾上,吸去多余的油脂;4. 糖浆浆稠的程度可以根据个人口味进行调整。

结语

以上就是拔丝香蕉的制作方法。它不仅好看,而且味道超好。不妨在家里试试,一定会给你带来意想不到的惊喜。享受美食,让我们的生活更加精彩!

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