独家配方揭秘！如何烹制出口感Q弹的蒜蓉粉丝蒸扇贝

扇贝是海鲜中极为受欢迎的一种食材。而蒜蓉粉丝蒸扇贝则是在扇贝的基础上加入粉丝和蒜蓉的一道菜品。今天，我们就来揭秘一下如何才能将蒜蓉粉丝蒸扇贝烹制得更加美味可口。

材料准备：

首先，我们需要准备好一些新鲜的扇贝，并将其切割成两半。其次，我们还需要一些粉丝，最好是选用高钙粉丝，口感更加嫩滑。还需要准备一些蒜蓉、葱花和少量的盐和鸡精。

第一步：煮熟粉丝

将粉丝放入沸水中煮熟。注意，一定要将粉丝煮透，这样口感才更加嫩滑，让扇贝更好地吸足粉丝的汤汁。

第二步：调制蒜蓉葱花汁

将蒜蓉、葱花、盐和鸡精混合在一起调制成调味汁。

第三步：放入扇贝和粉丝

将煮熟的粉丝平铺在扇贝表面，然后淋上我们之前调制好的蒜蓉葱花汁，让其充分渗透到粉丝和扇贝内部。

（图片来源互联网，侵删）

第四步：用隔水法蒸制

将扇贝和粉丝放入蒸锅中，并倒入适量的清水，注意不要让水直接接触到扇贝，应通过隔水的方式进行蒸制。然后将蒸锅盖好，大火蒸5-6分钟即可。

第五步：装盘享用

将蒸好的蒜蓉粉丝蒸扇贝取出，摆放在盘中，淋上一些精美的调味汁和葱花即可。

总结

这就是烹制蒜蓉粉丝蒸扇贝的步骤。通过以上的步骤烹制出来的扇贝鲜嫩口感十足，粉丝Q弹味美，让你一口接着一口。去试试看吧，相信你一定会喜欢上这道美味的菜品。