少糖低脂：健康草莓酱自己做

草莓是许多人的最爱，酸酸甜甜的口感让人留恋不已。而草莓酱更是让人欲罢不能。但是，市面上的草莓酱往往含有大量的糖分和高脂肪，吃多了不仅会影响健康还会增加体重。为了享受草莓酱的美味，我们可以尝试自己动手做一款少糖低脂的草莓酱。

制作草莓酱所需的材料非常简单，仅需要准备草莓、红枣、柠檬和蜂蜜即可。草莓要选用新鲜、成熟的草莓，红枣选用质地细腻、口感甜美的品种，柠檬则是为了提高口感和防腐作用。蜂蜜则是取代传统草莓酱中的大量白砂糖。

首先将草莓、红枣和柠檬洗净去皮，切成小块。然后将红枣泡发，去核后一同放入搅拌机中搅打成泥状。

（图片来源互联网，侵删）

将草莓和柠檬泥状的材料与红枣泥混合在一起，再加入适量的蜂蜜进行调味。一般情况下，应该以草莓和枣子为主，加入的蜂蜜以不超过10%为宜。将混合后的材料放到锅中，大火煮沸后转小火慢慢熬制，直到浓稠即可。

为了使草莓酱口感更佳，煮制时间需要掌握好。如果熬制过久就会过于浓稠，口感过于甜腻，而熬制时间过短则口感过于稀薄，颜色和质地也会出现问题。一般情况下，需要消耗一小时左右的时间进行熬制。

通过自制草莓酱，我们可以节省开支，减少糖分和脂肪的摄入。另外，自制的草莓酱新鲜健康，不含任何添加剂和防腐剂，符合我们追求健康的生活态度。希望大家都能尝试一下自制草莓酱，把好味道做到极致。