鸡汤煲汤是中华传统美食之一，营养丰富，滋味鲜美。煲汤时，鸡肉能够在煲汤的过程中温和地释放出营养成分，为身体提供充足的营养和热量。以下是几篇丰富多样的鸡汤煲汤菜谱，让你吃出健康。
一、清热解毒——清补凉汤
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许多家庭为了防暑解热会选用红豆汤或绿豆汤，不过你也可以用鸡肉做一道清热解毒的汤。首先，选取整只鸡，将鸡剁成块后焯水；其次，火候调整至微火，加入枸杞、粳米、银耳、百合、沙参等配料，慢慢熬煮2-3小时，取出鸡块后调入适量的盐调味即可。
二、滋阴润燥——银耳木瓜煲鸡汤
长期使用电脑或受干燥气候熏陶，肌肤容易出现缺水干燥的情况，这时不妨食用一份滋阴润燥的银耳木瓜煲鸡汤。首先，将鸡带骨切块，焯水清洗干净；接着，连同银耳、木瓜、黄豆、枸杞等食材，加水煮沸后调成中小火慢炖2-3小时，待鸡肉煮烂后加入盐、胡椒粉、汁等调味品，即可食用。
三、祛湿降脂——冬瓜排骨鸡汤
炎炎夏日，当人们喜欢食用清热解暑的汤品时，大多数人会屏弃味道不够清爽的排骨汤。但其实，将洁白的冬瓜与排骨、鸡肉搭配在一起，却更容易祛湿降脂。首先将能多吃鸡肉的热量非常好的排骨洗净远离油腻然后焯水，取出后将鸡肉块加入焯水盅中，再加入冬瓜、枸杞、红枣、姜片等佐料，煮沸火候微调至中小火，慢炖2-3小时，最后用柠檬汁和白胡椒粉等调味品调味即可。
四、调理胃肠——三季橘皮鸡汤
鸡肉是一种很好的蛋白质食品，有助于肠道蠕动和保持肠内良好的菌群环境。尤其是在天气变化的时节，很多人容易出现胃肠不适情况，而三季橘皮鸡汤能够巧妙地调理胃肠。首先，将鸡肉块焯水清洗干净，再加入红枣、枸杞、陈皮、橘皮、党参以及姜、蒜、葱等佐料，加水煮沸后初火烧40分钟，之后调整至小火受热1小时以上，最后加盐调味即可趁热饮用。
总之，煲汤是一种养生食谱方法，在选择食材和烹调方式上能够根据各自的体质与膳食需求进行搭配和调整。以上几个鸡汤菜谱，不仅营养丰富，口感鲜美，还有着非常好的健康作用，建议大家平时多喝汤、多保养身体。