家常红烧鲅鱼块，做法简单美味！

家常红烧鲅鱼块，做法简单美味！

鲅鱼是海洋鱼类中属于家庭烹饪使用的优质鱼类之一，其肉质鲜美，营养价值高，适宜煎、炸、烤、煮等多种烹饪方法。其中，红烧鲅鱼块更是常见的一道家常红烧美食。那么，如何制作一份美味又简单的家常红烧鲅鱼块呢？

准备所需材料

制作美味家常红烧鲅鱼块，首先需要准备的是所需材料。材料包括鲅鱼、生姜、葱、料酒、盐、酱油、白糖、清水等。

切鲅鱼块

制作红烧鲅鱼块，需要先将鲅鱼切成块状。切鲅鱼时，需先将鲅鱼鳞片清洗净；然后利用短刀从鲅鱼中心切开，取出鱼骨；最后切成大小均匀的鱼块即可。

炒生姜葱

接下来，将适量油倒入锅中，倒入切好的生姜葱丝，翻炒至出香味。

爆炒鲅鱼块

放入切好的鲅鱼块，翻炒至鲅鱼块表面金黄，待鲅鱼块两面都变色后，倒入适量料酒。

（图片来源互联网，侵删）

加入调料煮制

待料酒煮开后，陆续加入适量盐、酱油、白糖、清水等调料，煮制至汁水浓稠即可。

装盘享用

最后，将煮制好的家常红烧鲅鱼块装盘，撒上少许葱花点缀即可上桌享用。

以上是制作家常红烧鲅鱼块的简单步骤，只要遵循这个步骤，每个人都能制作出一道美味可口的家常红烧鲅鱼块。