快手炸酱面肉酱食谱大公开

各位吃货们，你们有没有一直想学会炸酱面肉酱的做法呢？今天，我就来给大家分享一下快手炸酱面肉酱的食谱。

首先，我们需要准备一些材料。一份炸酱面的材料通常包括五花肉、豆瓣酱、葱姜蒜，再加上一些配菜，比如黄瓜、豆芽、豆角等。肉酱部分的材料还包括小葱和芝麻酱。

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肉酱部分的制作较为简单，我们先来制作这一部分。将小葱洗净后切成细碎的末，和适量的芝麻酱混合在一起备用。接下来，我们准备炸酱面的肉酱。将五花肉切成小块，用油不要太多的锅煎至金黄色，捞出晾凉后切成小块备用。另起锅，放入葱姜蒜，爆香后加入豆瓣酱，炒至颜色发亮后，加入适量的水烧开。

加入煎好的五花肉块，开小火熬至汤汁浓稠，再加入白糖、醋和盐调味即可。将调制好的肉酱和煮好的面条混合，再加上配菜即可。

要制作出口感鲜美的快手炸酱面肉酱，有几个小技巧需要注意。首先，选用的豆瓣酱要足够好，建议选用郫县豆瓣或者茄子红油豆瓣酱。其次，炸五花肉时要掌握好火候，以免肉炸过头或者炸不熟。此外，混合肉酱和面条时要用力搅拌，以便面条充分吸收肉酱的味道。

如此美味的快手炸酱面肉酱食谱，你还在等什么呢？快动手试一试吧！相信一定会被这道美食征服的。