借助这些小技巧，速冻饺子新玩法——煎饺很简单！
随着速冻饺子的普及，煮饺子已经成为许多人的常规操作。不过，你知道吗？煎饺也是一种美味又简单的吃法！借助下面的小技巧，让我们来尝试一下煎饺的新玩法吧！
一、饺子皮的选择
饺子皮是煎饺的关键，因为要保证煎饺表皮的酥脆和内馅的软烂。一般来说，选择稍微厚一些的饺子皮，可以更好地保持饺子的形态，并能够吸收少量油分，更加美味可口。
二、锅的选择
选择非粘锅煎饺子是最好的选择。由于饺子内的馅料会渗出大量水分，而非粘锅能更好的控制温度，同时使饺子底部更加金黄酥脆。
三、油的多少
为了使饺子底部更酥脆，煎饺时要多放少量油。建议在锅中倒入半个超市塑料袋那么大的手掌少的油，同时将锅底加热，把饺子下锅立马在锅底旋转一下，使饺子底部均匀分布油份，这样可达到节约油的效果。
四、水的使用
在锅中加入一些适量的水，不仅是调味，同时也是让饺子底部更加脆口。将水倒在锅边缘，不要直接倒在饺子上。在锅中加完水后，立马盖上锅盖，这样水汽能够充分地蒸熟饺子，同时不会让饺子变得潮软。
五、火候的掌控
（图片来源互联网，侵删）
火候的控制是煎饺子最重要的一步。煎饺子要先中火，等到底部逐渐变金黄的时候，再转小火，用小火慢慢地将锅里面的水烧干即可。这样不仅保证了饺子的口感与美味，而且还可以避免饺子糊底。
六、荤素搭配
最后，你还需要注意的是荤素搭配。选择肉类馅料的时候，可以考虑加一些蔬菜，如韭菜、胡萝卜等，可以增加饺子的口感和营养价值。也可以选择一些少肉或素馅的饺子，更加符合现在人们的健康观念。
以上就是关于煎饺子的小技巧分享，相信只要你动手尝试一下，就能够轻松掌握煎饺的技巧，开创速冻饺子的新滋味。相信大家一定会爱上这道简单又美味的煎饺子！