龙虾是海洋中的一种美食，因其肉质鲜美、肉质细嫩、营养丰富而受到人们的青睐。学会龙虾的烹饪技巧，不但可以让你品尝到最正宗的龙虾美味，还可以展示你的烹饪功力。下面就让我们一起来分享下快速上手的龙虾烹饪方法。
选购龙虾要想制作出美味的龙虾，首先要选购新鲜的龙虾。选择时可以挑选体型健壮、壳体完整、沉重的龙虾。此外，注意龙虾的颜色，新鲜龙虾的颜色应为鲜红色，如果颜色比较暗，那么不是太新鲜。
龙虾的处理在烹饪前，需要对龙虾进行处理。首先用刀子剪去龙虾的眼部，然后再用剪刀将腹部的大鳞片剪掉。接着将龙虾的前爪向后弯折，然后剥掉龙虾身上两侧的腿部，每一节都要剥离，这样可以提高美味感。
龙虾的烹饪（图片来源互联网，侵删）
当龙虾处理后，我们就可以开始进行烹饪了。龙虾的最易处理方式是烤、蒸、煮或炒。其中，烤和蒸的方式是较为简单的。
烤龙虾：将龙虾均匀地放在烤盘上，撒上一些盐和黑胡椒粉，挤上一些柠檬汁，然后烤10-12分钟，直到龙虾的壳变得脆手，龙虾肉质变得柔软。
蒸龙虾：将龙虾放在蒸锅里，放入姜片，葱结，蒸制10-15分钟，直到龙虾壳变红、柔嫩。
龙虾的配菜龙虾与黄油、大蒜、柠檬、酸奶、洋葱等食材搭配，能够让龙虾的味道更加浓郁，营养更加丰富。例如：用酸奶再煮加工，能够提高味蕾的感受，同时也更易于消化。如果在大蒜、洋葱中加入午餐肉，白酒等添加，也能极大的提高风味。
结语以上就是简单的快速上手的龙虾烹饪方法的分享。希望大家在烹饪龙虾时可以成功，并且做出美味的佳肴。同时也希望各位爱好者多多尝试，探索更多的龙虾烹饪技巧，发现自己的独特口味。