虎皮青椒是一道常见的家常菜，味道鲜美，营养丰富。下面让我们来看一下怎样快速上手，轻松制作美味虎皮青椒。
前期准备在开始制作之前，我们需要准备一些材料。首先需要准备青椒，最好选择质地脆嫩、无纹理、绿色鲜亮的青椒。其次需要准备肉末、蒜末、生姜末等作料。此外，还需要生抽、料酒、盐、味精等调味品。
（图片来源互联网，侵删）
切青椒首先将青椒洗净，去除蒂部，切成宽度约为指头的段，长度根据自己的口感调整。然后用刀拍打青椒，帮助去除青椒内部的水分，让青椒更加入味。
翻炒青椒热锅凉油，加入肉末，煸炒至变色后，放入蒜末和生姜末煸炒出香味。接着加入青椒，用大火翻炒，让青椒彻底受热，同时加入适量的料酒，去除青椒的辣味和草味。
调味烹炒当青椒变软，颜色变亮后，加入适量的盐和生抽，继续翻炒均匀，使调味品充分渗透入青椒中。最后加入少量的味精，再次翻炒均匀即可。
总结虎皮青椒的做法虽然简单，但是要注意不要煮过头，以免青椒变软过度影响口感。此外，适量的料酒和味精能够让虎皮青椒更加鲜美。相信通过本文的介绍，大家已经了解了虎皮青椒的制作方法，赶快动手试一试吧！